Mousse di ricotta con mele e cannella

Calorie Calorie: 120 kcal

Mousse di ricotta con mele e cannella

Mousse di ricotta con mele e cannella

Ingredienti:
- 250g di ricotta
- 2 mele
- 50g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 limone non trattato
- 2 albumi
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. Iniziare sbucciando le mele e tagliandole a cubetti. Metterle in una ciotola con il succo di mezzo limone e la cannella, mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti.
2. In un'altra ciotola, lavorare la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza grattugiata del limone.
3. Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
4. Aggiungere le mele alla ricotta e mescolare delicatamente.
5. Aggiungere gli albumi montati a neve alla miscela di ricotta e mele, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
6. Versare la mousse in coppette e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
7. Servire la mousse di ricotta con mele e cannella decorando con una spolverata di cannella in polvere.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare la presenza di eventuali allergeni nei singoli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 12g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre il tempo di riposo in frigorifero è di almeno 2 ore.

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