Mousse dolci

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 280 kcal

Mousse dolci

Mousse al cioccolato

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di cioccolato fondente
- 4 uova
- 50g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 100ml di panna fresca

Procedimento:

1. Iniziate sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

2. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.

3. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Aggiungete il cioccolato fuso al composto di tuorli e mescolate bene.

5. Aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve al composto di cioccolato e tuorli, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.

6. Montate la panna fresca e aggiungetela al composto di cioccolato e uova, mescolando delicatamente.

7. Versate la mousse in coppette o bicchieri e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 280 kcal
Proteine: 5g
Grassi: 20g
Carboidrati: 20g

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

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