Mousse yogurt e cioccolato

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150

Mousse yogurt e cioccolato

Mousse yogurt e cioccolato

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di yogurt greco
- 100g di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 2 uova
- 1 pizzico di sale

Per decorare:

- Cioccolato fondente grattugiato
- Frutti di bosco

Procedimento:

1. In una ciotola, montare i tuorli con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso.

2. Aggiungere lo yogurt greco e mescolare bene.

3. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungerlo al composto di yogurt e uova.

4. Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e incorporarli delicatamente al composto di yogurt e cioccolato.

5. Versare la mousse in quattro coppette e lasciarla riposare in frigorifero per almeno un'ora.

6. Prima di servire, decorare con cioccolato fondente grattugiato e frutti di bosco.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con l'aquafaba (acqua di cottura dei ceci montata a neve).

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Proteine: 6g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 14g

La ricetta della mousse yogurt e cioccolato è di origine francese, ma è molto diffusa anche in Italia.

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