'Mpanatigghi

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450 kcal

'Mpanatigghi

Mpanatigghi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina
- 200g di zucchero
- 200g di mandorle tritate
- 200g di cioccolato fondente
- 200g di strutto
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano
- Scorza di limone grattugiata
- Sale

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e un pizzico di sale.
2. Aggiungere lo strutto e impastare fino ad ottenere un composto sbriciolato.
3. Aggiungere il vino rosso e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Dividere l'impasto in due parti uguali e stenderle con un mattarello fino ad ottenere due sfoglie sottili.
5. In una ciotola, mescolare le mandorle tritate con il cioccolato fondente spezzettato e la scorza di limone grattugiata.
6. Distribuire il composto di mandorle e cioccolato sulla prima sfoglia di pasta, coprire con la seconda sfoglia e sigillare bene i bordi.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti.
8. Lasciare raffreddare e tagliare a fette.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto per vegani in quanto contiene strutto.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 50g

Questa ricetta è tipica della Sicilia.

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