Muffin ai frutti di bosco con crumble

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Muffin ai frutti di bosco con crumble

Muffin ai frutti di bosco con crumble

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Ingredienti per 12 muffin:

Per i muffin:
- 250g di farina
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 80g di burro fuso
- 200ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150g di frutti di bosco misti (freschi o surgelati)

Per il crumble:
- 50g di farina
- 50g di zucchero
- 50g di burro freddo a cubetti
- 50g di fiocchi di avena

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con 12 pirottini di carta.

2. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.

3. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il burro fuso e il latte.

4. Versare il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. Aggiungere i frutti di bosco all'impasto e mescolare delicatamente.

6. Riempire i pirottini per muffin con l'impasto fino a 3/4 della loro altezza.

7. Preparare il crumble: in una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, i fiocchi di avena e il burro freddo a cubetti. Lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato.

8. Distribuire il crumble sulla superficie dei muffin.

9. Infornare i muffin per circa 25 minuti, o fino a quando saranno dorati e gonfi.

10. Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 4g
Grassi: 11g
- di cui saturi: 6g
Carboidrati: 33g
- di cui zuccheri: 15g

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e il latte con latte di soia o di mandorla.

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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