Ecco la ricetta per i Muffin al Cioccolato Senza Glutine:
Ingredienti:
- 150g di farina di riso
- 50g di fecola di patate
- 50g di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100g di zucchero di canna
- 2 uova
- 100g di burro fuso
- 150ml di latte di mandorla
- 100g di gocce di cioccolato fondente
Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con i pirottini di carta.
2. In una ciotola, setacciare la farina di riso, la fecola di patate, il cacao amaro e il lievito per dolci.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungere il burro fuso e il latte di mandorla al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
5. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Aggiungere le gocce di cioccolato fondente all'impasto e mescolare delicatamente.
7. Versare l'impasto nei pirottini di carta, riempiendoli per circa 3/4.
8. Infornare i muffin per circa 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
9. Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare completamente prima di servire.
Questi muffin al cioccolato senza glutine sono adatti per i celiaci e per chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, se si utilizza il latte di mandorla al posto del latte vaccino, la ricetta diventa adatta anche per i vegani.
La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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