Muffin al farro

Calorie Calorie: 240 kcal

Muffin al farro

Muffin al Farro

Ingredienti:
- 200g di farina di farro
- 100g di zucchero di canna
- 2 uova
- 100ml di latte di soia
- 80ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100g di mirtilli freschi

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con i pirottini di carta.
2. In una ciotola, mescolare la farina di farro, lo zucchero di canna, il lievito per dolci e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il latte di soia, l'olio di semi di girasole e l'estratto di vaniglia.
4. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungere i mirtilli freschi e mescolare delicatamente.
6. Versare il composto nei pirottini di carta, riempiendoli per circa 3/4.
7. Infornare per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e gonfi.
8. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi muffin al farro sono adatti per i vegetariani e i vegani, in quanto non contengono ingredienti di origine animale. Inoltre, sono privi di glutine e quindi adatti per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 240 kcal
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti