Muffin al limone

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 292

Muffin al limone

Muffin al limone

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 12 muffin:

- 250g di farina 00
- 150g di zucchero
- 2 uova
- 100g di burro fuso
- 120ml di latte
- 1 limone non trattato
- 1 bustina di lievito per dolci
- una presa di sale

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 stampi.

2. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e una presa di sale.

3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con il burro fuso e il latte.

4. Grattugia la scorza del limone e aggiungila al composto di uova e burro.

5. Aggiungi il composto di uova alla ciotola con la farina e mescola bene.

6. Spremi il succo del limone e aggiungilo all'impasto.

7. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

8. Versa l'impasto negli stampi per muffin, riempiendoli per circa 2/3.

9. Inforna i muffin per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati e gonfi.

10. Sforna i muffin e lasciali raffreddare completamente prima di servirli.

Questi muffin al limone sono adatti per vegetariani e celiaci. Per renderli adatti anche per vegani, sostituisci il burro con olio di cocco e il latte con latte di mandorla.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 292
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 43g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina italiana.

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