Muffin al mandarino

Muffin al mandarino

Muffin al mandarino

Ingredienti:
- 200g di farina
- 100g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 100ml di olio di semi
- 100ml di latte
- 1 mandarino (scorza e succo)

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con i pirottini di carta.
2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con l'olio di semi, il latte, la scorza e il succo del mandarino.
4. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Versare l'impasto nei pirottini riempiendoli per 3/4.
6. Infornare per circa 20-25 minuti o fino a quando i muffin saranno dorati e gonfi.
7. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi muffin al mandarino sono adatti per i vegetariani e i celiaci se si utilizza la farina senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, ogni muffin da 100g contiene circa 300 calorie, 5g di proteine, 20g di grassi e 25g di carboidrati. Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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