Muffin alla carota

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 240 kcal

Muffin alla carota

Muffin alla Carota

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 12 muffin:

- 200g di farina 00
- 100g di zucchero di canna
- 2 uova
- 100ml di olio di semi di girasole
- 200g di carote grattugiate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 stampi.

2. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella e il sale.

3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio di semi di girasole.

4. Aggiungi le carote grattugiate alle uova e mescola bene.

5. Versa il composto di uova e carote nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

6. Distribuisci l'impasto nei 12 stampi per muffin.

7. Inforna i muffin per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati e cotti al centro.

8. Sforna i muffin e lasciali raffreddare completamente prima di servirli.

Questi muffin alla carota sono adatti anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 240 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 30g

Origine della ricetta: Italia.

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