Muffin alla zucca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 240

Muffin alla zucca

Muffin alla zucca

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 12 muffin:

- 200g di zucca cotta e schiacciata
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero di canna
- 2 uova
- 100ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 stampi.

2. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella e il sale.

3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio e aggiungi la zucca schiacciata.

4. Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. Versa l'impasto negli stampi per muffin, riempiendoli per 3/4.

6. Inforna i muffin per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati e gonfi.

7. Sforna i muffin e lasciali raffreddare completamente prima di servirli.

Questi muffin alla zucca sono adatti anche per i vegetariani e i celiaci, in quanto non contengono ingredienti di origine animale e sono privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 240
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 3g

Origine della ricetta: Italia, regione non specificata.

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