Muffin alle fragole senza glutine

Calorie Calorie: 220

Muffin alle fragole senza glutine

Muffin alle fragole senza glutine

Ingredienti:
- 200g di farina di riso
- 100g di fecola di patate
- 100g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 100g di burro fuso
- 200ml di latte
- 200g di fragole fresche

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con i pirottini di carta.
2. In una ciotola, mescolare la farina di riso, la fecola di patate, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il burro fuso e il latte.
4. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare bene.
5. Tagliare le fragole a pezzetti e aggiungerle all'impasto.
6. Riempire i pirottini per muffin con l'impasto, riempiendoli per circa 3/4.
7. Infornare per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e cotti al centro.
8. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi muffin alle fragole senza glutine sono adatti per i celiaci e per chi soffre di intolleranze al glutine. Sono anche adatti per i vegetariani, ma non per i vegani a causa della presenza di uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 31g
- Proteine: 3g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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