Muffin alle mele e cioccolato senza glutine

Calorie Calorie: 280 kcal

Muffin alle mele e cioccolato senza glutine

Muffin alle mele e cioccolato senza glutine

Ingredienti:
- 2 mele
- 200g di farina di riso
- 100g di fecola di patate
- 100g di zucchero di canna
- 2 uova
- 100g di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100g di cioccolato fondente

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con i pirottini di carta.
2. Sbuccia le mele e tagliale a cubetti piccoli.
3. In una ciotola, mescola la farina di riso, la fecola di patate, lo zucchero di canna, il lievito e il sale.
4. In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio di semi di girasole.
5. Aggiungi le mele tagliate a cubetti e il cioccolato fondente tritato grossolanamente all'impasto di uova e olio.
6. Unisci gli ingredienti secchi all'impasto di uova e mele e mescola bene.
7. Riempire i pirottini di carta con l'impasto fino a 3/4 della loro altezza.
8. Inforna i muffin per circa 20-25 minuti o fino a quando saranno dorati in superficie.
9. Lascia raffreddare i muffin prima di servirli.

Questi muffin sono adatti per i celiaci e per chi segue una dieta senza glutine. Sono anche adatti per i vegetariani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 3g

La ricetta è di origine italiana e non è di una regione specifica. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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