Muffin allo yogurt mango e maracuja

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 220

Muffin allo yogurt mango e maracuja

Muffin allo yogurt mango e maracuja

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 12 muffin:

- 250g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 125g di yogurt al mango
- 50g di burro fuso
- 1 mango maturo
- 2 maracujà

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con 12 stampi.

2. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito. Aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare bene.

3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo yogurt al mango e il burro fuso.

4. Tagliare il mango a cubetti e aggiungerlo al composto di uova e yogurt. Aggiungere anche la polpa delle maracujà e mescolare bene.

5. Versare il composto liquido nella ciotola con la farina e mescolare delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

6. Riempire gli stampi per muffin con l'impasto, riempiendoli per circa 3/4.

7. Infornare i muffin per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati e gonfi.

8. Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 36g
- Proteine: 5g

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

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