Muffin castagne e pere

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 220 kcal

Muffin castagne e pere

Muffin castagne e pere

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 12 muffin:

- 200g di farina di castagne
- 100g di farina 00
- 100g di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 100ml di olio di semi di girasole
- 200ml di latte di soia
- 2 pere mature

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 stampi.

2. In una ciotola, setaccia le farine, il lievito e il sale.

3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

4. Aggiungi l'olio e il latte di soia al composto di uova e mescola bene.

5. Versa il composto liquido nella ciotola con le farine e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

6. Sbuccia le pere, tagliale a cubetti e aggiungile all'impasto.

7. Riempì gli stampi per muffin con l'impasto fino a 3/4 della loro altezza.

8. Inforna i muffin per circa 20-25 minuti o fino a quando saranno dorati in superficie.

9. Sforna i muffin e lasciali raffreddare completamente prima di servirli.

Questi muffin sono adatti per i vegetariani e i vegani. Inoltre, essendo fatti con farina di castagne, sono senza glutine e quindi adatti per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 28g

Paese di origine: Italia (regione Piemonte)

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