Muffin cocco e cioccolato

Calorie Calorie: 350

Muffin cocco e cioccolato

Muffin cocco e cioccolato

Ingredienti:
- 200g di farina
- 100g di zucchero
- 100g di cocco grattugiato
- 100g di cioccolato fondente
- 2 uova
- 100ml di latte
- 80g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il cocco grattugiato, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il latte e il burro fuso.
4. Aggiungere gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e mescolare bene.
5. Tritare il cioccolato fondente e aggiungerlo all'impasto.
6. Versare l'impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per 3/4.
7. Infornare per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e gonfi.
8. Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

Questi muffin sono adatti a vegetariani e celiaci se si utilizza farina senza glutine. Per i vegani, si può sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte di mandorla o di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 42g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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