Muffin di panettone

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 290

Muffin di panettone

Muffin di Panettone

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 12 muffin:

- 250g di panettone
- 2 uova
- 100g di zucchero
- 100g di burro fuso
- 150g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100ml di latte

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con 12 stampi.

2. Tagliare il panettone a cubetti e metterlo da parte.

3. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

4. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.

5. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

6. Aggiungere il latte e mescolare bene.

7. Aggiungere i cubetti di panettone e mescolare delicatamente.

8. Riempire gli stampi per muffin con il composto, riempiendoli per circa 3/4.

9. Infornare per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e gonfi.

10. Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questi muffin di panettone sono adatti a vegetariani e celiaci, ma non a vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 290
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 36g
- Proteine: 4g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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