Muffin di torta Sacher

Muffin di torta Sacher
Dolci
Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Muffin di torta Sacher

Muffin di torta Sacher

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 12 muffin:

- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 100 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 6 cucchiai di marmellata di albicocche
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 stampi.

2. Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.

3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.

4. Aggiungi il cioccolato fuso e mescola bene.

5. Aggiungi la farina setacciata insieme alla fecola di patate, il lievito per dolci e il pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

6. Riempi gli stampi per muffin per 1/3 con il composto.

7. Metti al centro di ogni stampo 1 cucchiaino di marmellata di albicocche.

8. Copri con il resto del composto fino a riempire gli stampi per 2/3.

9. Inforna i muffin per circa 20-25 minuti.

10. Sforna i muffin e lasciali raffreddare completamente.

11. Spolverizza con zucchero a velo prima di servire.

Questi muffin di torta Sacher possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci il burro con olio di cocco e le uova con una banana schiacciata.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 35 g
- Proteine: 5 g

Paese di origine: Austria (Vienna)

Buon appetito!
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