Muffin porridge

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120

Muffin porridge

Muffin Porridge

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 muffin:

- 100g di farina di avena
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 100ml di latte
- 1 cucchiaio di miele
- 1 banana matura
- 50g di mirtilli freschi

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 6 stampi.

2. In una ciotola, mescola la farina di avena, il lievito e il sale.

3. In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il latte e il miele.

4. Schiaccia la banana con una forchetta e aggiungila al composto di uova e latte.

5. Versa il composto liquido nella ciotola con la farina di avena e mescola bene.

6. Aggiungi i mirtilli freschi e mescola delicatamente.

7. Versa il composto negli stampi per muffin e cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e gonfi.

8. Lascia raffreddare i muffin per qualche minuto prima di servirli.

Questi muffin porridge sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Sono anche senza glutine se si utilizza la farina di avena certificata senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120
- Proteine: 4g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 22g
- Fibre: 3g

Questa ricetta è di origine americana ma è stata adattata per il pubblico italiano.

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