Muffin prosciutto e formaggio senza glutine

Calorie Calorie: 240

Muffin prosciutto e formaggio senza glutine

Muffin prosciutto e formaggio senza glutine

Ingredienti:
- 150g di farina senza glutine
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 uova
- 120ml di latte
- 60ml di olio di semi
- 100g di prosciutto cotto a dadini
- 100g di formaggio grattugiato

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 stampi.
2. In una ciotola, mescola la farina senza glutine, il lievito per dolci, il bicarbonato di sodio e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte e l'olio di semi.
4. Aggiungi gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungi il prosciutto cotto a dadini e il formaggio grattugiato e mescola delicatamente.
6. Versa il composto negli stampi per muffin, riempiendoli per circa 3/4.
7. Inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e gonfi.
8. Togli dal forno e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Questi muffin sono senza glutine e possono essere consumati da celiaci. Inoltre, se si utilizza del formaggio vegano, possono essere adatti anche per i vegani. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare gli ingredienti utilizzati per evitare eventuali allergie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 240
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 19g
- Proteine: 9g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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