Muffin ricotta e limone

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 267
Muffin ricotta e limone

Muffin ricotta e limone

Muffin alla Ricotta e Limone

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 12 muffin:

- 250g di ricotta
- 2 uova
- 150g di zucchero
- 100g di burro fuso
- 250g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Succo di 1 limone

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con 12 stampi.

2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungere la ricotta e il burro fuso e mescolare bene.

4. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. Aggiungere la scorza grattugiata e il succo di limone e mescolare bene.

6. Distribuire l'impasto nei 12 stampi per muffin.

7. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e gonfi.

8. Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare completamente prima di servire.

Questi muffin sono adatti per i vegetariani, ma non per i vegani o i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 267
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 7g

Origine della ricetta: Italia.

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