Muffin riso cannella e pere

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile

Muffin riso cannella e pere

Muffin riso cannella e pere

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 12 muffin:

- 200 g di farina di riso
- 100 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 100 ml di latte di soia
- 2 pere mature

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 stampi.

2. In una ciotola, mescola la farina di riso, lo zucchero di canna, la cannella, il lievito e il sale.

3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio di semi di girasole e il latte di soia.

4. Aggiungi gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi e mescola bene.

5. Sbuccia le pere, tagliale a cubetti e aggiungile all'impasto.

6. Versa l'impasto negli stampi per muffin, riempiendoli per 3/4.

7. Inforna i muffin per circa 20-25 minuti, o finché non saranno dorati e asciutti al centro.

8. Lascia raffreddare i muffin prima di servirli.

Questi muffin sono adatti per i vegetariani e i celiaci, ma non per i vegani (a causa delle uova). Ogni muffin contiene circa 150 calorie, 2 g di proteine, 20 g di carboidrati e 7 g di grassi. La ricetta è di origine italiana, ma non è specifica di una regione.

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