Muffin variegati al cacao con gocce di cioccolato bianco

Muffin variegati al cacao con gocce di cioccolato bianco

Muffin variegati al cacao con gocce di cioccolato bianco

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 50g di cacao amaro in polvere
- 150g di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 100g di burro fuso
- 200ml di latte
- 100g di gocce di cioccolato bianco

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con i pirottini di carta.
2. In una ciotola, setacciare la farina, il cacao, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungere il burro fuso e il latte al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
5. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di uova e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Aggiungere le gocce di cioccolato bianco all'impasto e mescolare delicatamente.
7. Riempire i pirottini per muffin con l'impasto fino a 3/4 della loro altezza.
8. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando i muffin saranno dorati e asciutti al centro.
9. Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare completamente prima di servire.

Questi muffin sono adatti a vegetariani e celiaci se si utilizza farina senza glutine. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 40 minuti di preparazione. Le informazioni nutrizionali per 100g di muffin sono: 365 calorie, 6g di proteine, 17g di grassi, 47g di carboidrati. La ricetta è di origine italiana.

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