Muffin yogurt e frutti di bosco

Calorie Calorie: 240

Muffin yogurt e frutti di bosco

Muffin yogurt e frutti di bosco

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 125g di yogurt bianco
- 80g di burro fuso
- 150g di frutti di bosco misti (freschi o surgelati)

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con 12 stampi.
2. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungere lo yogurt e il burro fuso al composto di uova e mescolare bene.
5. Unire la miscela di farina e lievito al composto di uova e yogurt, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Aggiungere i frutti di bosco all'impasto e mescolare delicatamente.
7. Versare l'impasto negli stampi per muffin, riempiendoli per circa 2/3.
8. Infornare per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e gonfi.
9. Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare completamente prima di servire.

Questi muffin sono adatti anche per i vegetariani. Per renderli adatti ai vegani, si può sostituire lo yogurt con uno yogurt di soia e il burro con olio di cocco. Per i celiaci, si può utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 240
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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