Muffins stra-cioccolatosi con panna acida di guadalupe

Calorie Calorie: 350

Muffins stra-cioccolatosi con panna acida di guadalupe

Muffins stra-cioccolatosi con panna acida di Guadalupe

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 50g di cacao amaro in polvere
- 150g di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 100g di burro fuso
- 200ml di latte
- 100g di cioccolato fondente a pezzetti
- Panna acida di Guadalupe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con i pirottini di carta.
2. In una ciotola, setacciare la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il burro fuso e il latte.
4. Versare il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare bene.
5. Aggiungere i pezzetti di cioccolato fondente e mescolare ancora.
6. Riempire i pirottini per muffin con il composto fino a 3/4 della loro altezza.
7. Infornare per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno gonfi e dorati.
8. Lasciar raffreddare i muffin per qualche minuto, quindi servirli con una generosa cucchiaiata di panna acida di Guadalupe.

Questi muffin sono adatti a vegetariani e celiaci se si utilizza farina senza glutine. La panna acida di Guadalupe può essere sostituita con panna acida normale o con panna montata.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 43g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine inventata e non è legata ad una regione specifica. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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