Naked cake alla menta

Naked cake alla menta
Dolci
Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320

Naked cake alla menta

Naked Cake alla Menta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:

Per la torta:
- 200g di farina 00
- 200g di zucchero semolato
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di estratto di menta

Per la crema:
- 500g di mascarpone
- 200g di zucchero a velo
- 1/2 tazza di panna fresca
- 1/2 cucchiaino di estratto di menta

Per la decorazione:
- Foglie di menta fresca
- Cioccolato fondente

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare e infarinare due teglie da 20 cm di diametro.

2. In una ciotola, setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.

3. In un'altra ciotola, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungere le uova una alla volta, continuando a sbattere.

4. Aggiungere gli estratti di vaniglia e menta al composto di burro e zucchero.

5. Aggiungere gradualmente la miscela di farina alla miscela di burro, alternando con il latte.

6. Dividere l'impasto equamente tra le due teglie e cuocere in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta.

7. Lasciare raffreddare le torte completamente.

8. Per la crema, sbattere il mascarpone con lo zucchero a velo e l'estratto di menta fino a ottenere un composto cremoso.

9. Aggiungere gradualmente la panna fresca e continuare a sbattere fino a quando la crema diventa soda.

10. Mettere una delle torte su un piatto da portata e spalmare la crema sulla superficie.

11. Coprire con l'altra torta e spalmare la crema sulla superficie e sui lati della torta.

12. Decorare con foglie di menta fresca e cioccolato fondente grattugiato.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia (regionale)
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