Naked cake di Natale

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320

Naked cake di Natale

Naked cake di Natale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:

Per la torta:
- 300g di farina 00
- 200g di zucchero semolato
- 200g di burro
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 200ml di latte

Per la crema:
- 500g di mascarpone
- 200g di zucchero a velo
- 500ml di panna fresca
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la decorazione:
- Frutti di bosco misti
- Zucchero a velo

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara due teglie da 20cm di diametro foderandole con carta da forno.

2. In una ciotola, setaccia la farina e il lievito e aggiungi il sale.

3. In un'altra ciotola, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi l'estratto di vaniglia.

4. Aggiungi gradualmente la miscela di farina e latte al composto di burro e uova, alternando gli ingredienti e mescolando bene.

5. Dividi l'impasto equamente tra le due teglie e cuoci in forno per circa 25-30 minuti o fino a quando le torte saranno dorate e un inserimento di uno stuzzicadenti uscirà pulito.

6. Lascia raffreddare le torte completamente.

7. Per la crema, monta la panna fresca con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a quando non si formano picchi morbidi. Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente fino a quando la crema è liscia.

8. Metti una torta su un piatto da portata e spalma una generosa quantità di crema sulla superficie. Copri con la seconda torta e spalma la crema rimanente sulla superficie e sui lati della torta.

9. Decora con frutti di bosco misti e spolvera con zucchero a velo.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 4g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per renderla adatta ai vegani, sostituisci il burro con margarina vegana e la panna fresca con panna vegetale.

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