Namelaka al cioccolato fondente

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Namelaka al cioccolato fondente

Namelaka al cioccolato fondente

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di cioccolato fondente
- 250ml di latte intero
- 50g di zucchero semolato
- 2 tuorli d'uovo
- 2 fogli di gelatina

Procedimento:

1. Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

2. In un pentolino, scaldare il latte con lo zucchero fino a quando lo zucchero si sarà sciolto completamente.

3. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo.

4. Aggiungere il latte caldo ai tuorli d'uovo, mescolando continuamente.

5. Rimettere il composto nel pentolino e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa leggermente.

6. Togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina strizzata, mescolando bene.

7. Aggiungere il cioccolato fondente spezzettato e mescolare fino a quando il cioccolato si sarà completamente sciolto.

8. Versare la crema in quattro coppette e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

9. Servire la namelaka al cioccolato fondente decorata con frutta fresca o granella di nocciole.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte intero con latte vegetale e i tuorli d'uovo con una crema di mais o di soia.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 25g

La ricetta della namelaka al cioccolato fondente è originaria del Giappone, ma è stata adattata alla cucina italiana.

Vedi le ricette richieste da altri utenti