Neole morbide senza glutine

Calorie Calorie: 315 kcal

Neole morbide senza glutine

Ingredienti:
- 250g di farina di riso
- 250g di fecola di patate
- 100g di zucchero
- 100g di olio di semi di girasole
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 200ml di latte di riso

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina di riso, la fecola di patate, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere l'olio di semi di girasole e le uova, mescolando bene.
3. Aggiungere gradualmente il latte di riso, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Coprire l'impasto con della pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare delle palline della dimensione di una noce.
6. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente con le dita.
7. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando le neole saranno leggermente dorati.
8. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Queste neole morbide senza glutine sono adatte per i celiaci e per chi segue una dieta senza glutine. Sono anche adatte per i vegetariani e i vegani, in quanto non contengono ingredienti di origine animale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 315 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 47g
- Proteine: 3g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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