Nepitelle

Calorie Calorie: 31 kcal

Nepitelle

Nepitelle alla siciliana

Ingredienti:
- 500g di nepitelle
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Lavare le nepitelle e scolarle bene.
2. In una padella grande, far scaldare l'olio d'oliva con l'aglio e il peperoncino.
3. Aggiungere le nepitelle e farle saltare a fuoco vivo per qualche minuto.
4. Aggiungere un pizzico di sale e continuare a cuocere per altri 5-7 minuti, finché le nepitelle saranno morbide ma ancora croccanti.
5. Servire calde come contorno o come base per una pasta al pomodoro.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto per i celiaci. Le nepitelle sono un ingrediente tipico della cucina siciliana e sono disponibili soprattutto nella stagione primaverile. La preparazione è facile e richiede circa 20 minuti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 31 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 2,5g
- Fibre: 1,5g

Origine della ricetta: Sicilia, Italia.

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