New Orleans beignets

Calorie Calorie: 365

New Orleans beignets

Beignets di New Orleans

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 7g di lievito di birra
- 50g di zucchero
- 1 uovo
- 120ml di latte
- 30g di burro fuso
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
- Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il sale.
3. Aggiungere l'uovo e il burro fuso alla miscela di farina e mescolare bene.
4. Aggiungere gradualmente la miscela di latte e lievito alla miscela di farina e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 1 ora.
6. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
7. Tagliare l'impasto a quadrati di circa 5 cm di lato.
8. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide.
9. Friggere i quadrati di impasto fino a quando saranno dorati e gonfi.
10. Scolare i beignets su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
11. Spolverare i beignets con zucchero a velo e servirli caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte con latte vegetale e l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 57g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è originaria di New Orleans, negli Stati Uniti, ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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