Nidi lievitati di Pasqua

Calorie Calorie: 320 kcal

Nidi lievitati di Pasqua

Nidi lievitati di Pasqua

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito di birra
- Scorza grattugiata di un'arancia
- 1 pizzico di sale
- Uova colorate per decorare

Procedimento:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, la scorza d'arancia e il pizzico di sale.
3. Aggiungere il burro fuso e le uova al composto di farina e mescolare bene.
4. Aggiungere il composto di lievito e latte e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo.
6. Dopo la lievitazione, formare dei nidi con l'impasto e posizionarli su una teglia rivestita di carta forno.
7. Decorare i nidi con le uova colorate e lasciarli lievitare per altri 30 minuti.
8. Infornare i nidi in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati.
9. Servire i nidi lievitati di Pasqua caldi o freddi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g

Questa ricetta è di origine italiana ed è tipica della regione Campania. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

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