Nodini di brioche all'uvetta

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media

Nodini di brioche all'uvetta

Nodini di brioche all'uvetta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 8 nodini:

- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 200ml di latte
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 pizzico di sale
- 100g di uvetta

Preparazione:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nel latte tiepido.

2. In un'altra ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il sale.

3. Aggiungere il latte con il lievito alla miscela di farina e mescolare bene.

4. Aggiungere le uova e il burro ammorbidito e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

5. Aggiungere l'uvetta e impastare nuovamente.

6. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.

7. Dopo l'ora di lievitazione, dividere l'impasto in 8 parti uguali e formare dei nodini.

8. Disporre i nodini su una teglia rivestita di carta forno e lasciarli lievitare per altri 30 minuti.

9. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere i nodini per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati.

10. Servire i nodini di brioche all'uvetta ancora caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda i valori nutrizionali, 100g di nodini di brioche all'uvetta contengono circa 350 calorie, 8g di proteine, 60g di carboidrati e 8g di grassi. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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