Nuvole di meringa alle nocciole

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 400 kcal

Nuvole di meringa alle nocciole

Nuvole di meringa alle nocciole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 4 albumi
- 200 g di zucchero semolato
- 100 g di nocciole tritate
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2. Monta gli albumi con un pizzico di sale fino a quando non diventano spumosi.

3. Aggiungi gradualmente lo zucchero semolato continuando a montare gli albumi fino a quando non diventano lucidi e compatti.

4. Aggiungi le nocciole tritate e mescola delicatamente con una spatola.

5. Con l'aiuto di un sac à poche, forma delle nuvole di meringa sulla teglia rivestita di carta da forno.

6. Inforna le nuvole di meringa per circa 1 ora o fino a quando non diventano croccanti all'esterno e morbide all'interno.

7. Sforna le nuvole di meringa e lasciale raffreddare completamente prima di servirle.

Questo dolce può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire gli albumi con acquafaba (acqua di cottura dei ceci montata a neve).

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 400 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 60 g

Paese di origine: Italia (regione Piemonte)

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