Occhi di Santa Lucia

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 450 kcal

Occhi di Santa Lucia

Occhi di Santa Lucia

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di zucchero a velo
- 2 tuorli d'uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Marmellata di albicocche

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero a velo, i tuorli d'uovo, il sale e il lievito per dolci.
2. Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Formare delle palline di circa 2 cm di diametro e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
4. Con il pollice, fare un incavo al centro di ogni pallina.
5. Riempire gli incavi con la marmellata di albicocche.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.
7. Lasciare raffreddare i biscotti prima di servirli.

Questi biscotti sono adatti per i vegetariani e i celiaci se si utilizza una marmellata senza glutine. Non sono adatti per i vegani in quanto contengono uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Grassi: 23g
- Carboidrati: 56g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria della Sicilia, in Italia.

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