Ovetti di cioccolato ripieni di mousse alla pera

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Ovetti di cioccolato ripieni di mousse alla pera

Ovetti di cioccolato ripieni di mousse alla pera

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente
- 1 pera matura
- 100g di panna fresca
- 50g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la mousse alla pera. Sbucciate la pera, eliminate il torsolo e tagliatela a cubetti. Mettetela in un pentolino con lo zucchero a velo, la cannella e un pizzico di sale. Cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti, finché la pera non si sarà ammorbidita. Frullate il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Lasciate raffreddare.

2. Prendete il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria o nel microonde. Una volta sciolto, versatelo in uno stampo per uova di cioccolato e fate raffreddare in frigorifero per circa 10 minuti.

3. Riprendete la mousse alla pera e montate la panna fresca a neve ferma. Aggiungetela delicatamente alla crema di pera, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.

4. Riprendete lo stampo per uova di cioccolato e riempite ogni metà con la mousse alla pera, aiutandovi con una sac à poche. Chiudete le uova di cioccolato con l'altra metà e riponete in frigorifero per almeno un'ora.

5. Una volta che le uova di cioccolato ripiene di mousse alla pera saranno ben raffreddate, sformatele delicatamente e servitele come dessert.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla adatta anche ai vegani, sostituire la panna fresca con panna vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 3g

Questa ricetta è di origine italiana e non ha una specifica regione di appartenenza.

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