Ovetti ripieni di crema e albicocca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Ovetti ripieni di crema e albicocca

Ovetti ripieni di crema e albicocca

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 6 uova
- 250 ml di latte
- 50 g di zucchero
- 30 g di amido di mais
- 1 albicocca
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungete l'amido di mais e il latte, mescolando bene.
3. Versate il composto in una pentola e cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
4. Lasciate raffreddare la crema.
5. Tagliate l'albicocca a cubetti piccoli e aggiungetela alla crema.
6. Con un coltello affilato, tagliate la parte superiore delle uova e svuotatele delicatamente.
7. Riempite le uova con la crema all'albicocca.
8. Decorate con zucchero a velo e servite.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 11 g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale.

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