Pan brioche al cioccolato

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal
Pan brioche al cioccolato

Pan brioche al cioccolato

Pan Brioche al Cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 150ml di latte
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 100g di gocce di cioccolato

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito di birra.
2. Aggiungere le uova e il latte e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere il burro a temperatura ambiente e il pizzico di sale e impastare ancora per qualche minuto.
4. Aggiungere le gocce di cioccolato e impastare fino a quando sono ben distribuite nell'impasto.
5. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 2 ore in un luogo caldo e asciutto.
6. Dopo la lievitazione, trasferire l'impasto su una superficie infarinata e lavorarlo per qualche minuto.
7. Dividere l'impasto in 3 parti uguali e formare 3 filoncini.
8. Intrecciare i filoncini tra di loro e formare una treccia.
9. Trasferire la treccia in una teglia da forno rivestita di carta forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
10. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
11. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questo pan brioche al cioccolato può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 52g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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