Pan brioche con uvetta

Calorie Calorie: 320 kcal

Pan brioche con uvetta

Pan brioche con uvetta

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 200ml di latte
- 10g di lievito di birra
- 100g di uvetta
- 1 pizzico di sale

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il sale.
3. Aggiungere le uova e il latte con il lievito alla miscela di farina e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere il burro a temperatura ambiente e impastare ancora fino ad incorporarlo completamente.
5. Aggiungere l'uvetta e impastare ancora per qualche minuto.
6. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 2 ore.
7. Trascorso il tempo di lievitazione, trasferire l'impasto su una superficie infarinata e lavorarlo per qualche minuto.
8. Dividere l'impasto in 3 parti uguali e formare 3 filoncini.
9. Intrecciare i filoncini tra di loro e trasferire il pan brioche su una teglia rivestita di carta forno.
10. Lasciare lievitare ancora per circa 30 minuti.
11. Infornare il pan brioche in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
12. Sfornare il pan brioche e lasciarlo raffreddare completamente prima di servirlo.

Il pan brioche con uvetta può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 7g

La ricetta del pan brioche con uvetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

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