Pan di limone

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 320

Pan di limone

Pan di limone

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Ingredienti:

- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro fuso
- 1 limone non trattato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso e la scorza grattugiata del limone.
4. Setacciare la farina con il lievito e il sale e aggiungerla al composto di uova e zucchero.
5. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Versare l'impasto in una teglia da plumcake imburrata e infarinata.
7. Cuocere in forno per circa 50 minuti o fino a quando la superficie del pan di limone risulta dorata e croccante.
8. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Il pan di limone può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, si può sostituire il burro con olio di semi e le uova con una banana schiacciata.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 320
- Proteine: 5g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 47g

Origine della ricetta: Italia, regione non specificata.

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