Pan di mandarino

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320

Pan di mandarino

Pan di mandarino

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 mandarino non trattato
- 1 pizzico di sale
- 200ml di latte

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

2. Aggiungere le uova e il burro fuso, mescolando bene.

3. Grattugiare la buccia del mandarino e aggiungerla all'impasto.

4. Spremere il mandarino e aggiungere il succo all'impasto.

5. Aggiungere il latte poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.

6. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora.

7. Trascorso il tempo di lievitazione, formare una palla con l'impasto e metterla in una teglia da forno.

8. Lasciare lievitare ancora per circa mezz'ora.

9. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti.

10. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questo dolce può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire le uova con un sostituto vegano e il burro con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Proteine: 6g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 55g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

Buon appetito!

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