Pan di Spagna con farina di riso

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 170 kcal
Pan di Spagna con farina di riso

Pan di Spagna con farina di riso

Pan di Spagna con farina di riso

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 100 g di farina di riso
- 50 g di fecola di patate
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da 24 cm di diametro con carta da forno.

2. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

3. Aggiungi la farina di riso, la fecola di patate, la vanillina e il pizzico di sale. Mescola delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Versa il composto nella teglia e livella la superficie con una spatola.

5. Inforna per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie del pan di Spagna risulta dorata e la consistenza è morbida al tatto.

6. Sforna il pan di Spagna e lascialo raffreddare completamente prima di servirlo.

Questo pan di Spagna con farina di riso è adatto per i celiaci e per chi soffre di intolleranze al glutine. Inoltre, è vegetariano e vegan se si utilizzano uova di origine vegetale al posto di quelle di gallina.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 170 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 32 g

Questa ricetta è di origine italiana e non ha una specifica regione di provenienza.

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