Pan di spagna della pasticceria

Calorie Calorie: 315 kcal

Pan di spagna della pasticceria

Pan di Spagna della Pasticceria

Ingredienti:
- 6 uova
- 180g di zucchero
- 180g di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
3. Aggiungere la vanillina e il sale e continuare a sbattere.
4. Setacciare la farina e aggiungerla al composto, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Versare l'impasto in una teglia da 24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata.
6. Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e la consistenza è elastica al tatto.
7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questo pan di spagna può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano come la farina di semi di lino o di chia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 315 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 55g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è una specialità della pasticceria italiana. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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