Pancake al cocco

Calorie Calorie: 157

Pancake al cocco

Pancake al cocco

Ingredienti:
- 100g di farina
- 1 uovo
- 100ml di latte di cocco
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Olio di cocco per la padella

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
2. Aggiungere l'uovo e il latte di cocco e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Scaldare una padella antiaderente con un po' di olio di cocco.
4. Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere per 2-3 minuti per lato, finché i pancake non saranno dorati.
5. Ripetere fino a terminare l'impasto.
6. Servire i pancake al cocco caldi con sciroppo d'acero o frutta fresca.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 157
- Grassi: 6,5g
- Carboidrati: 20,5g
- Proteine: 3,5g

Questa ricetta è di origine americana ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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