Pancake alla ricotta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Pancake alla ricotta

Pancake alla ricotta

Pancake alla ricotta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di ricotta
- 2 uova
- 100g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 150ml di latte
- Burro q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un composto spumoso.

2. Aggiungete la ricotta e mescolate bene.

3. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate bene.

4. Aggiungete il latte a filo, mescolando continuamente, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

5. Fate sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente.

6. Versate un mestolo di impasto nella padella e cuocete il pancake per 2-3 minuti per lato, finché non sarà dorato.

7. Continuate così fino ad esaurimento dell'impasto.

8. Servite i pancake alla ricotta caldi, accompagnati da sciroppo d'acero o marmellata.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con una alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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