Pancake alle fragole senza glutine

Calorie Calorie: 120 kcal

Pancake alle fragole senza glutine

Pancake alle fragole senza glutine

Ingredienti:
- 150g di farina di riso
- 50g di fecola di patate
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 250ml di latte di mandorla
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- Fragole fresche q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, setacciare la farina di riso, la fecola di patate, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere il latte di mandorla e l'olio di cocco fuso.
3. Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di impasto per volta.
5. Cuocere i pancake per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati.
6. Lavare e tagliare le fragole a pezzetti.
7. Servire i pancake caldi con le fragole fresche.

Questo piatto è adatto per i celiaci e per chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, è adatto anche per i vegetariani e i vegani, in quanto non contiene ingredienti di origine animale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 2g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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