Pancake alle mandorle con crema all'arancia

Calorie Calorie: 220

Pancake alle mandorle con crema all'arancia

Pancake alle mandorle con crema all'arancia

Ingredienti per i pancake:
- 100g di farina di mandorle
- 50g di farina 00
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 150ml di latte
- 1 cucchiaio di olio di semi

Ingredienti per la crema all'arancia:
- 200ml di panna fresca
- 1 arancia
- 1 cucchiaio di zucchero a velo

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare le farine, il lievito e il sale.
2. Aggiungere l'uovo e mescolare bene.
3. Aggiungere il latte e l'olio di semi e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
4. Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di impasto per volta.
5. Cuocere i pancake per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno dorati.
6. Per la crema all'arancia, montare la panna fresca con lo zucchero a velo.
7. Grattugiare la scorza dell'arancia e aggiungerla alla panna montata.
8. Spremere l'arancia e aggiungere il succo alla crema, mescolando delicatamente.

I pancake alle mandorle con crema all'arancia sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con una banana schiacciata e il latte con latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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