Pancake con acquafaba

Calorie Calorie: 132 kcal

Pancake con acquafaba

Pancake con acquafaba

Ingredienti:
- 150g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 200ml di acquafaba (acqua di cottura dei ceci)
- 50ml di latte vegetale
- 1 cucchiaino di olio di cocco

Procedimento:
1. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito. Aggiungere il sale e lo zucchero e mescolare bene.
2. Aggiungere l'acquafaba e il latte vegetale e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. In una padella antiaderente, sciogliere l'olio di cocco a fuoco medio-alto.
4. Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere per 2-3 minuti per lato, finché i pancake non saranno dorati.
5. Ripetere fino a terminare l'impasto.

Questi pancake sono adatti per i vegetariani, i vegani e i celiaci. Per chi soffre di altre intolleranze alimentari, si consiglia di verificare gli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 132 kcal
- Grassi: 2,5g
- Carboidrati: 22,5g
- Proteine: 4,5g

Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 20 minuti di preparazione. La ricetta è di origine americana.

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