Pancake di castagne

Calorie Calorie: 150

Pancake di castagne

Pancake di Castagne

Ingredienti:
- 200g di farina di castagne
- 50g di farina di riso
- 2 uova
- 400ml di latte di soia
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Olio di cocco per la padella

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare le farine, il lievito e il sale.
2. Aggiungere le uova e il latte di soia e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Scaldare una padella antiaderente con un po' di olio di cocco.
4. Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere per 2-3 minuti per lato, finché i pancake non saranno dorati.
5. Ripetere fino a quando tutto l'impasto sarà finito.

Questi pancake sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Per renderli adatti anche ai vegani, basta sostituire le uova con un sostituto vegano come la farina di semi di lino o l'acqua di ceci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 27g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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