Pancake integrali ai mirtilli

Calorie Calorie: 120

Pancake integrali ai mirtilli

Pancake integrali ai mirtilli

Ingredienti:
- 200g di farina integrale
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 uova
- 250ml di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di mirtilli freschi

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina integrale, il lievito per dolci, il sale e lo zucchero di canna.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte e l'estratto di vaniglia.
3. Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere i mirtilli freschi e mescolare delicatamente.
5. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso e versare un mestolo di impasto per ogni pancake.
6. Cuocere i pancake per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati.
7. Servire i pancake caldi con mirtilli freschi e sciroppo d'acero.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una banana schiacciata e il latte con latte di mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è di origine americana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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